अक्षम पानी, पोषक तत्वों के प्रबंधन के कारण उत्तर-पश्चिमी हिमालय में स्ट्रॉबेरी की उत्पादकता बाधित

सीएसके हिमाचल प्रदेश कृषि विश्वविद्यालय, पालमपुर के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, पानी और पोषक तत्वों की आपूर्ति के अकुशल तालमेल के साथ-साथ अपर्याप्त मिट्टी-नमी संरक्षण उत्तर-पश्चिमी हिमालयी क्षेत्र में स्ट्रॉबेरी उत्पादकता को बाधित कर रहा है।

स्ट्रॉबेरी एक आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण, उच्च मूल्य वाली फलों की फसल है जिसकी खेती समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में व्यापक रूप से की जाती है। उपभोक्ता मांग में वृद्धि और इसके प्रीमियम बाजार मूल्य के कारण उष्णकटिबंधीय कृषि-पारिस्थितिक तंत्र में भी इसका उत्पादन बढ़ रहा है।

हालांकि, स्ट्रॉबेरी की खेती कृषि-जलवायु परिवर्तनशीलता, मिट्टी के गुणों और संसाधनों की उपलब्धता के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है। शोधकर्ताओं ने देखा कि फसल में एक उथली और नाजुक जड़ प्रणाली होती है, जो उच्च वाष्पोत्सर्जन मांग के साथ मिलकर होती है, जिससे यह विशेष रूप से पानी के तनाव और पोषक तत्वों के असंतुलन के प्रति संवेदनशील हो जाती है।

“इसलिए, खुले मैदान की परिस्थितियों में उत्पादकता और फलों की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए सटीक पानी और पोषक तत्व प्रबंधन आवश्यक है। पानी की कमी और मिट्टी की उर्वरता में गिरावट टिकाऊ बागवानी उत्पादन के लिए प्रमुख बाधाएं हैं।

ओपन-सोर्स डेटा के अनुसार, भारत सालाना 20,000 मीट्रिक टन से अधिक स्ट्रॉबेरी का उत्पादन करता है, जिसमें महाबलेश्वर उत्पादन का एक बड़ा हिस्सा है। हिमाचल प्रदेश, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल, दिल्ली, हरियाणा, पंजाब और राजस्थान के कृषक स्ट्रॉबेरी की खेती तेजी से कर रहे हैं।

स्ट्रॉबेरी के विकास, उपज, फलों की गुणवत्ता, जल-उपयोग दक्षता (डब्ल्यूयूई) और अर्थशास्त्र रिटर्न पर फर्टिगेशन शेड्यूल, मल्चिंग और सिंचाई व्यवस्था के प्रभावों का मूल्यांकन करने के लिए तीन साल का क्षेत्र अध्ययन आयोजित किया गया था। यह अध्ययन 12 सितंबर को ‘नेचर’स साइंटिफिक रिपोर्ट्स में प्रकाशित हुआ है।

यह अध्ययन खुले क्षेत्र की स्थितियों के तहत फर्टिगेशन रणनीतियों और सिंचाई व्यवस्थाओं को अनुकूलित करने के लिए क्षेत्र-विशिष्ट अंतर्दृष्टि प्रदान करता है। पहचाने गए एकीकृत दृष्टिकोण को अपनाने से समान कृषि-पारिस्थितिक क्षेत्रों में स्ट्रॉबेरी उत्पादन प्रणालियों में संसाधन-उपयोग दक्षता और जलवायु लचीलापन बढ़ सकता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, निष्कर्ष इस बात की पुष्टि करते हैं कि एकीकृत पानी, पोषक तत्व और मिट्टी प्रबंधन स्ट्रॉबेरी की खेती में उत्पादकता और लाभप्रदता को बढ़ाता है।

अध्ययन में तीन फर्टिगेशन शेड्यूल, दो मल्चिंग सामग्री (पुआल और पॉलीथीन) और दो सिंचाई व्यवस्थाएं शामिल थीं। विकास, उपज, गुणवत्ता, WUE और आर्थिक रिटर्न के लिए उपचारों के बीच महत्वपूर्ण अंतर देखा गया।

पॉलिथीन गीली घास उपज, पानी के उपयोग की दक्षता में सुधार करती है

पॉलीथीन (पीई) गीली घास ने फूल और कटाई को उन्नत किया और पुआल गीली घास की तुलना में फलों की उपज में 34.7 प्रतिशत की वृद्धि की। इसने डब्ल्यूयूई में 81.1 प्रतिशत, शुद्ध रिटर्न में 47.4 प्रतिशत और लाभ-लागत अनुपात में 43.6 प्रतिशत का सुधार किया।

परीक्षण किए गए फर्टिगेशन शेड्यूल में, बेसल उर्वरक के रूप में अनुशंसित नाइट्रोजन-फास्फोरस-पोटेशियम (एनपीके) खुराक के 25 प्रतिशत और उर्वरक के माध्यम से शेष 75 प्रतिशत के आवेदन ने बेसल उर्वरक के रूप में एनपीके खुराक का 100 प्रतिशत लगाने की तुलना में 19.2 प्रतिशत अधिक उपज का उत्पादन किया।

उपचार में 17.9 प्रतिशत अधिक डब्ल्यूयूई, 21.1 प्रतिशत अधिक शुद्ध रिटर्न और लाभ-लागत अनुपात में 18.6 प्रतिशत का सुधार दर्ज किया गया।

फर्टिगेशन एक कृषि तकनीक है जहां पानी में घुलनशील उर्वरकों को सीधे सिंचाई प्रणाली में इंजेक्ट किया जाता है और घुल दिया जाता है, जैसे कि ड्रिप या स्प्रिंकलर सिंचाई, पौधों की जड़ों को खिलाने के लिए। यह उर्वरक उपयोग दक्षता को 80-90 प्रतिशत तक बढ़ाता है और संसाधनों के उपयोग को 40 प्रतिशत तक कम करता है।

इष्टतम सिंचाई से उपज बढ़ती है

अध्ययन में यह भी पाया गया कि 0.8 पैन वाष्पीकरण (पीई) पर सिंचाई से फलों की उपज में 43.2 प्रतिशत, डब्ल्यूयूई में 41.3 प्रतिशत, शुद्ध रिटर्न में 16.1 प्रतिशत और लाभ-लागत अनुपात में 16.2 प्रतिशत की वृद्धि हुई। पीई कुल पानी पर लागू सिंचाई के पानी की मात्रा का अनुपात है जो एक विशिष्ट अवधि में एक मानक खुले पैन वाष्पीकरण मीटर से वाष्पित हो जाता है।

अध्ययन में कहा गया है कि 50 प्रतिशत अकार्बनिक और 50 प्रतिशत जैविक पोषक तत्वों के एकीकृत अनुप्रयोग से फलों के वजन, एस्कॉर्बिक एसिड सामग्री और कुल घुलनशील ठोस सहित फलों की गुणवत्ता में सुधार हुआ है