क्विक अंकुरित मूंग पनीर सलाद एक ज़ेस्टी लेमन ताहिनी ड्रेसिंग के साथ, व्यस्त दिनों के लिए प्रोटीन से भरपूर वजन घटाने का दोपहर का भोजन

क्या आप जानते हैं कि मूंग दाल स्प्राउट्स आपके दैनिक आहार में शामिल होने के लिए एक ‘वंडर फूड’ है? अपने समृद्ध पोषक तत्वों, फाइबर, विटामिन बी, विटामिन सी और के, और कैलोरी की कम मात्रा के कारण, अंकुरित मूंग बीन्स को सुपर हेल्दी माना जाता है। इसके अलावा, अंकुरित मूंग दाल में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और ऑक्सीजन के स्तर को बढ़ाते हैं, जो शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, अंकुरित होने से विटामिन डी जैसे खनिजों और विटामिनों की मात्रा बढ़ जाती है।

पनीर इस व्यंजन में मौजूद एक और रत्न है। पनीर में आपको बहुत सारे पोषक तत्व मौजूद हैं। विटामिन ए, ई, डी, सी, के, थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड, विटामिन बी 6, बायोटिन, विटामिन बी 9, फोलेट, विटामिन बी 12, और कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फ्लोराइड, जस्ता, सोडियम, लोहा, तांबा, मैंगनीज और सेलेनियम जैसे खनिज। पनीर में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ-साथ हड्डियों के घनत्व में भी मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, जोशीला नींबू ताहिनी ड्रेसिंग कटोरे में विटामिन सी का स्पर्श लाती है।